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Maria Inês.

por Inês Saraiva

Maria Inês.

por Inês Saraiva

Camarão flamejado em cama de puré de batata doce.

"Cozinhar não é serviço, meu neto", disse ela. "Cozinhar é um modo de amar os outros." 

(Mia Couto, in O fio das missangas)

 

 

 

Dias frios, pedem pratos quentes. Receitas que enchem o coração, e, sabores que preenchem a alma.

Na sugestão de hoje, o blogue deixa-vos uma receita que dará um prato sofisticado mas simples, e de um sabor divinal! 

 

 

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Ingredientes para 4 pessoas:

5 batatas doces grandes
Manteiga magra culinária q/b
200gr de camarões
Azeite q.b.
2 Dentes de alho
Molho picante q.b.
Pimenta q.b.
Vinho branco q.b.
Sal q.b.

Cebolinho ou Salsa q.b.

 

Preparação:
 
Retira a pele ao camarão deixando apenas a cabeça e o rabo. Descasca os alhos.
 
Leva ao lume brando um frigideira antiaderente com azeite e adiciona os alhos (sem queimar), acrescenta os camarões, tempera com sal e pimenta, deixa fritar um pouco e acrescenta a gosto o molho picante.
 
Quando os camarões estiverem um pouco dourados (não muito) acrescenta um pouco de vinho branco, salteia e deixa fritar até a água dos camarões evaporar.
 
 
Enquanto isso, já com as batatas doces descascadas  e cortadas em rodelas finas (para cozer mais rápido, coloca-as num tacho, cubre com água e tempere com sal.

Em lume e deixa-as cozer até as batatas estarem macias. Quando estiverem cozidas, escorre a água para um recipiente, e reduzes as batatas a puré no passe-vite.
 
Adiciona o puré de batata doce água aos poucos e manteiga, mexe muito bem até obter um preparado liso e cremoso.
 
Perfume com noz moscada.
 
 
Salpica com cebolinho ou salsa, e, serve de imediato acompanhado por um vinho de Pinhel!
 
 
 
 
 
Bom apetite!
Maria Inês.

[Will miss you, Mr President.]

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9 de Novembro de 2016. 

Acordo, olho para o link do jornal e.... FUCK  IT´S REAL!!!!

O mundo como o conhecíamos já não é o mesmo, dou voltas à cabeça e penso se continuará a ser um lugar seguro, e, a verdade é que já não sei.

A América de Obama morreu. Não digo que com Clinton estaria melhor, mas Trump?! Oh céus! 

A América de Clinton, seria uma América meio que adoecida, mas com Trump, um homem rico, com discurso facista, racista, xenófobo e misógino? Morreu de vez. Incrédulos durante estes meses todos de campanha com aquilo que poderia ser verdade, é hoje Verdade!!

Depois da declaração de Trump "Serei o Presidente de todos os americanos.", que americanos? Os pertencentes à árvore genealógica da américa ou também daqueles que escolheram a mesma América como casa, como pátria?! Eis a questão...

Algo não está bem, não podemos esquecer que Trump não é o Presidente saído de um golpe de estado, Trump foi validamente eleito.

God bless America....
And protect the rest of the world!

Cidades para visitar. Um mundo para conhecer.

 

"There was once a man who became unstuck in the world - he took the wind for a map, he took the sky for a clock, and he set off with no destination. He was never lost."

 

 

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(Playa Macarella - Menorca) 

 

Há dias assim, em que tudo o que me apetece fazer é ir. Sem destino, simplesmente ir.

Acho que nasci com esta vontade incurável [felizmente] de conhecer mais, de saber mais, de viajar.  Sou daquelas pessoas que consome blogues de viagens, revistas, documentários, desde que haja a mínima possibilidade de conhecer um lugar diferente lá está a Maria Inês a consumir sem pestanejar.

 
Há imensas viagens para partilhar aqui, lugares incriveis, ou pouco menos incriveis onde já estive, onde quero voltar e onde nunca mais tenciono colocar o pézinho!
 
Hoje, quando abri o site da Visão e entre outras publicações, uma chamou-me mais atenção, cidades para conhecer em Novembro...!
 
Viajava já! Mas não posso, com o estágio a terminar, resta-me viajar por códigos e manuais juridicos! :( 
 
Para quem possa viajar as sugestões são bastante interessantes, para outros destinos espreitem o post sobre planear uma viagem!
 
 
 
 
 
 
Viajar alimenta a Alma.
Vão!
Maria Inês.