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Maria Inês.

por Inês Saraiva

Maria Inês.

por Inês Saraiva

20 de Dezembro, 2015

Don Garfo

Inês Saraiva

Sabor & Arte

 

A Guarda, Forte, Farta, Fria, Fiel e Formosa, guarda em si, um cantinho onde o Sabor & Arte se mistura com a sabedoria e requinte da  Chefe Dona Olímpia, e, com a símpatia do Senhor Manuel.

Aqui, no Don Garfo, os nossos sentidos são invadidos por uma mistura intensa de sensações, o prato que nos é servido não é só uma mistura delicada de sabores, é também a verdadeira descoberta de sentidos.

 

Este cantinho, acolhedor faz parte da minha história com o R., ali celebramos as nossas datas especiais, porque para nós aquele restaurante é também ele especial, composto por três salas acolhedoras, com uma decoração requintada, onde se mistura o estilo moderno com o vintage, não existe televisão (que bom!), apenas uma música ambiente, que torna o restaurante ainda mais acolhedor, também não dispõem de wi-fi, ali estamos apenas para provar o que o Menu dividido em "sabor e tradição" onde se encontram os pratos mais tradicionais, sempre com um toque de originalidades,  e, "sabor e arte", composto por um conjuto de pratos mais inovadores que conjugam o inesperado criando verdadeiras obras de arte, nas palavras da Chefe, Dona Olímpia "Após algumas eperixências, apresento agora uma cozinha mais actual,refinada pelo toque suave da gastronomia moderna, mas sem nunca equecer as raízes tradiconais que me prendem a mim e a todos os portugueses. Os meus segredos? Talvez as pitadas de carinho e dedicação que adiciono a cada prato que preparo.."....

 

Os ingredientes frescos, chegam à mesa depois de uma cuidada selecção, temperados com os melhores produtos compõem pratos deliciosos.

O preço, varia entre os 30€ e os 35€ por pessoa (couvert de entrada+entrada+prato principal+sobremesa+bebida), mas como diz o R. (e muito bem dito) tudo varia conforme o que quiserem provar.

menu dispõem também de prato vegetariano e menu infantil. A verdade é que, se falarmos só em preço, sim será um pouco mais caro do que o habitual nesta zona, mas se a ideia for um jantar diferente, a verdadeira viagem no mundo do sabor, aí o preço é incomparável. Dias especiais são dias especiais e este é para nós um restaurante especial.

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(lustrações das salas, imagens retiradas a internet)

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Couvert de entrada 

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 Para começar... para ele... Camarão perfumado com alho e óleo de lagostim.

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Para ela.. Folhado de queijo de Cabra com mel e nozes.

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 Peixe para ele: Lulas braseadas com gambas, rúcula, ananás caramelizado e puré de batata doce com laranja.

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 Carne para ela: Naco de vitela com queijo da serra e azeitona preta.

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 Para finalizar: Miminho de morangos com redução de vinho do Porto e gelado de baunilha.

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Horário:

Almoço:
Todos os dias das 12:00 às 16:00
Jantar:
Todos os dias das 19:00 às 00:00

 

Com estacionamento.

Possibilidade de pagamento: 

Em Cartão mastercard, Visa.

Acesso para pessoas com mobilidade reduzida

 

Como chegar:

Bairro 25 de Abrirl, n.º 10, Guarda (Sé)
63000-657
 
GPS:
-7.262928019240
40.534036638100

 

 

 

 Ontem foi mais um dia especial.

Maria Inês.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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